Gesunde Beeren und Früchte im Herbst sammeln

Beeren und Wildfrüchte sammeln
Foto: Pixabay.com

Ein Männlein steht im Walde – Hagebutte & Co

Wenn uns jetzt die Herbstsonne hinaus in die Natur zieht, lohnt es sich nicht nur, nach Pilzen zu suchen: Wild wachsende Beeren und Früchte, die bunten Farbtupfer am Wegrand, sind super gesund und köstlich obendrein.

Fast in jedem Haushalt finden sich diverse Nahrungsergänzungsmittel – aber müssen die künstlichen Vitamine und Mineralstoffe wirklich sein, wenn es auch natürlich geht? Einheimische Sträucher und Bäume liefern diese gratis. Das Sammeln und die Verarbeitung der Beeren machen Spass und die Bewegung an der frischen Herbstluft tut sowieso gut.

Kennen Sie die einheimischen Beeren und Früchte, die Sie jetzt im Herbst von Ausflügen in die Natur mit nach Hause nehmen können? Wissen Sie was man daraus machen kann und welche gesunden Inhaltsstoffe sie haben? Wenn nicht, dann lesen Sie einfach weiter:

 

  • Die Vogelbeere enthält Pektin, Säuren sowie Gerb- und Bitterstoffe. Dadurch ist sie eine wirksame Medizin bei Beschwerden von Leber und Galle und hilft bei Durchfall. Aus den Beeren lässt sich ein Tee kochen, sie können ausserdem zu Konfitüre oder Saft verarbeitet werden.

    Aber Achtung: Roh können Vogelbeeren, vor allem in grösseren Mengen gegessen, Magenbeschwerden hervorrufen! Und wie immer gilt: Bei ernsthaften Erkrankungen oder langandauernden Schmerzen muss ein Arzt aufgesucht werden!

Vogelbeere

 

  •  Die Hagebutte gilt als einer der besten Vitamin-C-Spender überhaupt: Sie enthält davon ca. 30mal mehr als Zitrusfrüchte! Da sich niemand Erkältungen wünscht und ein schwaches Immunsystem diese begünstigt, heisst es jetzt, einen Wintervorrat anzulegen. Hagebutten sind übrigens auch reich an Kalzium, wodurch sie unsere Knochen kräftigen. Auch unterstützen sie die Zellerneuerung. Wer also leckere, selbst gemachte Konfitüre geniesst und sich täglich frischen Hagebutten-Tee kocht, ist gut für die kalte Jahreszeit gewappnet.

Hagebutte

 

  •  Schlehen erinnern in ihrem Aussehen ein wenig an Blaubeeren. Sie enhalten Bitter- und Gerbstoffe, die sowohl entzündungshemmend als auch harntreibend wirken. Ein Punsch mit Schlehensaft ist ein wirksames Mittel bei einer leichten Blasenentzündung. Schlehen wirken appetitanregend und schmecken, als Marmelade zubereitet, köstlich.

Bei starken und/oder länger andauernden Beschwerden sollte mit einer Blasenentzündung allerdings bald ein Arzt aufgesucht werden!

schlehen

 

  •  Holunderbeeren sind bekannt als hochwirksame Helfer in der Erkältungszeit. Ihre zahlreichen Biostoffe unterstützen den Körper im Kampf gegen Viren, sowohl vorbeugend als auch dann, wenn die Erkältung schon zu spüren ist. Also ruhig ein paar Flaschen Holundersaft in die Vorratskammer stellen! Holunderbeeren sollen dem Körper übrigens auch beim Entgiften helfen. Wie alle Beeren eignen sie sich für die Herstellung von feinen Konfitüren, können aber auch ansonsten sehr vielseitig in der Küche verwendet werden. Googeln Sie doch einmal nach Holunderbeeren-Rezepten!

Holunderbeeren

 

  •  Sanddorn, mit seinen orange leuchtenden Früchten, stärkt das Immunsystem und gilt als “Wundermittel” im Kampf gegen Falten. Während das reichlich enthaltende Vitamin C die Abwehrkräfte unterstützt, wird das in den Kernen enthaltene Öl als hochwirksame Zutat für Cremes und Lotions genutzt. Sandorn ist in der Küche vor allem als Saft und Likör bekannt. Probieren Sie die Sanddorn-Früchte doch auch mal in einem Smoothie!

Sanddorn

 

Wie beim Sammeln von Kräutern und Pilzen gilt natürlich auch bei Früchten und Beeren: Ernten Sie bitte nicht rücksichtslos alles ab und denken Sie an die Tiere, welche auf das Futter aus der Natur angewiesen sind!

Die Natur-Hausapotheke können Sie zusätzlich auch im Herbst noch mit diversen Kräutern auffüllen. Ich habe heute zum Beispiel einige Bündel Brennnesseln zum Trocknen aufgehängt. Also nutzen Sie die nächste Wanderung oder einen Spaziergang, um gesunde Kräuter und Beeren mit nach Hause zu nehmen und sparen Sie sich in der Schnupfenzeit den Gang zur Apotheke.

Alle Fotos in diesem Beitrag: www.pixabay.com

Sabine Itting

Geboren und aufgewachsen in Thüringen, lebt Sabine Itting seit vielen Jahren in der Schweiz, wo sie als Texterin, Autorin und Online-Redaktorin tätig ist. Ihre Liebe zum Landleben und ihr Interesse an Traditionen, Denkmalschutz, Naturheilkunde, Reisen und Wandern, spiegeln sich in ihren Texten wieder. Ihr Projekt «Naturerlebnis Alpen – Schweizer Wanderforum» ist inzwischen mit einem eigenen Online-Magazin im Netz zu finden. Sie ist Inhaberin vom «Schweizer Textservice» und schreibt für Webseiten, Blogs und Printmedien.

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